Mösyö Şokola @mosyosokola

http://youtube.com/mosyosokola

Monsieur Chocolat Superwesternized Ottoman Kitchen Facebook/Twitter/Youtube: mosyosokola Snapchat: mosyo

  • mosyosokola

    March 25th at 6:42pm

    Savory muffins with poppy leaves and cheese curds, water dropwort pesto, dandelion salad with green almonds and borage flowers / Bugün @saralafountain ile birlikte Feriköy Organik pazarını dolaştık, aldığımız çeşit çeşit yabani otla kendimize bir ziyafet çektik. Altta taze lorlu ve gelincik otlu muffin üstte çağlalı ve hodan çiçekli radika salatası arada da kazayağı otundan hazırladığım pesto. Yakında @24kitchentr da #saraistanbuldelights programında izleyebileceksiniz #azcelticfilms

    mosyosokola

    4 days ago
    @saralafountain It was a lovely day indeed. Cheers 🍷🙋🏻‍♂️ and many thanks 🙏

    saralafountain

    4 days ago
    Thank you had wonderful Day at the Market and loved the muffins😋✨✨ @mosyosokola

    zeynepsantiroglu

    4 days ago
    @mosyosokola were gone in just couple of seconds, thanks to us #soulfood 😋🙏🏼

    azcelticfilms

    4 days ago
    Berat bey, yaptıklarınız çok lezzetliydi, tekrar teşekkürler! 👌🏻

    kubras.photos

    5 days ago
    Yaaaaa nerde bulacağım ben bunu şimdi? 😩😩

    mosyosokola

    5 days ago
    @byesradokmeci 🙋🏻‍♂️

    mosyosokola

    5 days ago
    @neslihanyeldan 😄😄 teşekkürler içimden geleni tabağa döktüm 😂

    mosyosokola

    5 days ago
    @kekevicom ☺️☺️☺️

    mosyosokola

    5 days ago
    @mutfakdeneyleri ❤️❤️❤️

    mosyosokola

    5 days ago
    @elifyagmur hem de iki defa 😬
    Load More
  • mosyosokola

    February 26th at 4:17pm
    500 11

    All we need is çiğ köfte • #isot un yanısıra #gochujang ilavesiyle Urfa-Kore stili yumurtalı köfte. Sarı gazoz sponsorluğunda...

    aferencevic

    7 days ago
    Sweet!

    pilatesstudyocom

    15 days ago
    👍

    bukarenet

    23 days ago
    wow!

    mosyosokola

    1 month ago

    tgbbozkurt

    1 month ago
    Elinize saglık, güzel görünuyor, ayrıca Tabaklara bayıldım, nerden aldınız öğrenebilir miyim ?@mosyosokola

    mosyosokola

    1 month ago
    @zlhgr saygılar sevgiler ☺️

    zlhgr

    1 month ago
    Her gün yesem bıkmayacağım memleket yemeği ☺ bunu da yaptınız ya Mösyö saygı hürmet diyorum 🙏

    mosyosokola

    1 month ago
    @fahrigediz hesap adımı değiştiriyorum bu hashtagle 😜

    fahrigediz

    1 month ago
    Yapmaz o öyle şeyler. O #gonullerindamagi 😊

    burakzafer

    1 month ago
    @fahrigediz bak bu bılogır da sponsor reklamı yapıyor 🤣🤣🤣
    Load More
  • mosyosokola

    February 25th at 11:12am
    391 8

    Frisée-Lardon Salad with shallow-fried eggs for #breakfast

    aferencevic

    7 days ago
    Very Nice!

    gulben_pm

    1 month ago
    Takimlar da yine pek guzel 💞💓

    gulben_pm

    1 month ago
    @ilkeraksungar bence de 😍

    mosyosokola

    1 month ago
    @ilkeraksungar yee-haw 🤠

    ilkeraksungar

    1 month ago
    cok iyi gozukuyor😊👌🏼

    tatildenizkeyfi

    1 month ago
    💟💚💟💚💟💚💟💚💟💚💟💚
    Load More
  • mosyosokola

    February 18th at 4:47pm
    282 8

    Nothing beats #homemade #yoghurt / Ev yoğurdu gibisi yok. Snapchat gibisi de yoktu ama instagram yaptı. Baştan yadırgadım zamanla alıştım. Bu aralar hikayeleri daha sık kullanıyorum. Sonra tarif ben görmeden kaçtı demeyin.

    sugar_laced

    1 month ago
    You are so right 👍👍👍

    mutfakdeneyleri

    1 month ago
    @mosyosokola Hoş geldiniz ,safalar getirdiniz hikayelerime 😊

    mosyosokola

    1 month ago
    @mutfakdeneyleri hemen geliyorummm

    mosyosokola

    1 month ago
    @kerem.ersonmez f*ck yeah

    kerem.ersonmez

    1 month ago
    Dear Mosyo, please tell tell the world what real yoğurt is. Tell them its not an excuse of a whipped cream but its a salty delight and one of its kind

    mutfakdeneyleri

    1 month ago
    Keyifle takip ediyorum hikayeleri ve bence de çok eğlenceli 😊 en güzel kurs hikayeleri için de storiese beklerim 😀
    Load More
  • mosyosokola

    February 16th at 8:25am

    #caramelized #leek #shakshouka with #zaatar #crispy onions and pastirma • Karamelize pırasalı, zahterli, çıtır pastırmalı #menemen ve styling çabaları. Bu doyurucu kahvaltı için pastırmaları az yağda çıtırlaşana kadar kavurup tavadan alın. Aynı tavada doğranmış pırasaları karamelize olana kadar kavurun. Tereyağı ve taze yeşillikler ekleyip üç çukur açın, her birine bir yumurta kırın. Kısık ateşte beyazlar pişene kadar tutun, zahter, taze yeşillikler ve çıtır pastırma ile tamamlayın.

    mosyosokola

    5 days ago
    @fahrigediz no nispet yes kısmet 😬

    fahrigediz

    5 days ago
    Kanada'da bunu görüp ağlıyorum şu an. Çok sağol 😱

    aychulus

    6 days ago

    emiryargin

    1 month ago
    You are the best mösyöö @mosyosokola 👌🏻👏🏻👏🏻

    tuminuttu

    1 month ago
    Kokusu buraya geldi günaydın @mosyosokola

    mosyosokola

    1 month ago
    @secilfox 👋🏼

    secilfox

    1 month ago
    Burada aradigim negatif enerjiyi bulamadim baska postlara gidiyorum sevgiler @mosyosokola

    mosyosokola

    1 month ago
    @ozlenentoptas günaydın ☀️☺️

    ozlenentoptas

    1 month ago
    Günaydın efsane👌

    mosyosokola

    1 month ago
    @secilfox aman efendim sizden çıtır olmasın
    Load More
  • mosyosokola

    February 14th at 12:47pm

    #cauliflower #salad with #fresh #herbs • Bugüne kadar hazırladığım en iyi salatalardan birini hazırladım, tarif tesadüfen oluştu, içindekileri unutmamak ve sizlerle paylaşmak için buraya yazmak istedim. Ana malzememiz good ol' #karnabahar

    Ama nasıl pişirdiğiniz önemli. Suda kaynatmayı uzun süre önce bıraktım. Buharda pişirmek de istediğim sonucu vermiyor. En çok tercih ettiğim yöntem fırınlamak ama o da uzun sürüyor. Bu defa karnabaharları içinde bir-iki santim yüksekliğinde su, bir kaç damla zeytinyağı, kabuğuyla ezilmiş bir diş #sarımsak, bir tutam tuz olan derin bir tavada kah kapağını kapatarak kah karnabaharları çevirerek pişirdim, tam yumuşamadan önceki safhada tavadan aldım. Hafifçe soğumaya bırakıp, üzerine #portakal-#limon suyu, bolca zeytinyağı, tuz karabiber ekleyip tam soğuduktan sonra dolaba kaldırdım, gece boyunca sosu tamamen içine çekti. (Pişirme adımını bütün bir karnabahar için yapıp, bir kısmını soslamadan dolapta 3-4 gün saklayabilirsiniz)

    Ertesi gün karnabaharlar dolaptan çıktı ve oda ısısına yaklaşmak için bir süre beklediler. Bu esnada kişniş, taze soğan, #dereotu, #nane ve maydonozdan oluşan yeşillikleri ince ince doğradım. Yarım çili biberini ve iki #kumkuat ı ince ince dilimledim. Bir tutam çamfıstığını tavada kavurdum. Bir kaç #kapari (aslında annemin hazırladığı #nasturtium tohumu turşusu), bir iki sıkım #sriracha sosu (mutfaktaki vazgeçilmezim), biraz daha zeytinyağı ve bir iki fırt #mirin (soya sosu japon mutfağının sağ koluysa mirin de sol kolu, bulduğunuz yerde alın) ile karnabaharları ve yeşillikleri karıştırdım. Üzerine kavurduğum çamfıstıklarını ve hazır soğan kızartmasını (ikea'dan alıyorum) serptim.
    Karnabaharların tatlımsılığı ve dişe gelen dokusu, fıstıkların ve soğanın heyecan veren çıtırlığı, yeşilliklerin aromatik tazeliği, ara sıra ağzınıza çalınan ayarında acılık, kaparinin ekşiliği ve kumkuatın sürprizli tadı damaklarda bayram havası yarattı. Tarif de klasiklerim arasında yerini aldı. #mosyotarifi

    etiquettegroup

    1 month ago
    great!

    mosyosokola

    1 month ago
    @tensari o da olur aslında :) ama asidi biraz azaltmak ya da en tazesini bulup cevivhe yapmak lazım.

    mosyosokola

    1 month ago
    @bengigem ❤️❤️❤️

    tensari

    1 month ago
    Ben onları shrimp 🍤 sandım 😀 @mosyosokola

    bengigem

    1 month ago
    Tam benlik, happy vday my sweet valentine😍

    zachflex

    1 month ago
    💪🏽

    byesradokmeci

    1 month ago
    Vay vay vay👏🏼👌🏼
    Load More
  • mosyosokola

    February 12th at 1:05pm

    #Ombre #citrus #salad • Mersin'den sevgili @alidovenci nin gönderdiği #paket sayesinde kan portakalı tutkumu #Narenciye Bayramına çevirdim. Paketin içinde yok yok. Kestiğinizde korku filmi efekti veren gerçek kan portakalları, arkadaşlarınızı "bak limonu ısıra ısıra yiyebiliyorum" diye trolleyebileceğiniz tatlı #limon, çocukların sevgilisi tatlı mı tatlı şeker portakalı, kalın kabuklu ama bi o kadar lezzetli #mersin limonu ve daha niceleri. Koliden çıkanları mahalleden aldığım #greyfurt #portakal ve misket limonları ile tamamlayıp tam bir #ombre tabak hazırladım, kuaförler kıskandı 💇🏼💇🏽💇🏾 Bu arada Ali'nin @cook.to.share hesabındaki harika paylaşımlara göz atmakta fayda var. #kanportakali #bloodorange #grapefurit #lemon #sweetorange #lime #sweetlemon #rainbow #orange #food52

    eskibankaci

    22 days ago
    Harika görünüyor

    griverenkli

    23 days ago
    Harika 🤗

    somelyer

    2 months ago
    @mosyosokola çoook güzel olmuş, kıskandım... 😳🙃

    ceydencasaretto

    2 months ago
    harika olmuş! 👌

    cook.to.share

    2 months ago
    Afiyet olsun 😋😋😋

    chef__daniela

    2 months ago
    💗❤️💛💚💙💜🖤

    mosyosokola

    2 months ago
    @kekevicom ☺️☺️☺️

    mosyosokola

    2 months ago
    @emrah.kalender ☺️👍🏼

    mosyosokola

    2 months ago

    mosyosokola

    2 months ago
    @pancarkokusu ☺️✌🏼️
    Load More
  • mosyosokola

    January 29th at 10:38am
    494 19

    Eggs en cocette & #avocado - #herb salad for brunch / Dün akşam ocağım aniden çalışmamaya başladı. Hem de üstünde tavuk suyu ve pırasa varken. Sabah kahvaltıda canım yumurta isteyince mecburen fırında pişirdim. O kadar güzel oldu ki yine yapacağım. Jacques Pepin'dan "geçtiğim" tarif çok basit: Kalıbı yağla, çeşnilendir, yumurtayı zarifçe kır, sıcak su dolu tepside fırına ver, beyazlar pişince tamamdır. Yanına bol aromatik otlu #avokado salatası. #yesil #greenbrunch #green #egssencocette #oeufsencocotte

    mosyosokola

    1 month ago
    @iremtarko ben balık yemiyorum mesela. Çok sağlıklı diye yemek için çalıştım yıllarca, sonra kabul ettim sevmiyorum ve istemiyorum. Sadece somon ve bazen palamut o kadar. Beyaz peynir de yemiyorum iyi gelmiyor. Rakı-balık sofrası en çok kaçtığım yer :)

    iremtarko

    1 month ago
    @mosyosokola ilk kez böyle bir bakış açısı duyuyorum

    mosyosokola

    1 month ago
    @iremtarko alışamıyorsanız yemeyin zaten vücudunuz istemiyordur.

    iremtarko

    1 month ago
    Avokadoya alışamıyorum neyle yedirebilirim bu bünyeye 🤔

    bbasbay

    1 month ago
    @mosyosokola tesekkur ederim. 🙏🏻🙏🏻

    mosyosokola

    1 month ago
    @bbasbay karışık aromatik otları (fesleğen, maydonoz nane vs) iki dil sarımsağı bolca rende parmesanı 10-12 tane çamfıstığını bir olgun avokado ve bir miktar zyağı ile robottan geçirdim.

    bbasbay

    1 month ago
    @mosyosokola avokadolu pesto sos tarifinizi yazmaniz mumkun mu? tesekkur ederim.🙏🏻🙏🏻🙏🏻

    thatchocolatequeen

    2 months ago
    Nice one!

    tirbene

    2 months ago
    Galiba ben yanlış yerdeyim 😂😂😂

    mosyosokola

    2 months ago
    @tirbene buralardayım ☺️
    Load More
  • mosyosokola

    January 27th at 9:51am
    287 8

    #hashbrowns for #brunch • Hikayelerde yine bir tarif var: #patates mücveri. Bu defa klasik tarifin dışına çıkıp içine yumurta un ve süttozu da kattım. Hatta içinin piştiğinden emin olmak ve pişme süresini kısaltmak için patates rendesini önden biraz haşladım. Tadı nefis ama çıtırlık istediğim gibi olmadı. Ayrıca un eklediğim için ekmekimsi bir tat var ve daha çok yağa gerek duyuyor. Pişirmesi daha çok dikkat istese de bundan sonra klasik tarife sadık kalacak ve patates-baharat dışında hiç bir şey eklemeyeceğim. O zaman tarif daha da basit, 2-3 orta boy patatesi rendeliyor, nişastasını akıtmak için sudan geçiriyor ve iyice sıkıyorsunuz. Tuzunu biberi ekleyip az yağlı tavada her bir yanını 10-12 dakika pişiriyorsunuz. Yakmamaya dikkat edin kafi. Klasik tarifin sonucunu merak edenler 19 Şubat 2016 gönderime bakabilir, gerçi görüntüde bundan çok farklı değil #hashbrown #potatoes

    pinarozbay

    1 month ago
    Röstiiii 😍😍 zürihte en favori yemeğimdi :) Bence kritik nokta iyi sıkmak, ve tava da önemli, döküm tava iyi sonuç verir diye düşünüyorum, rösti tavaları diye satılanlar hep dökümdü, anneme almıştım ama henüz kullanmadığı için sonucu bilemiyorum 🙈

    mosyosokola

    2 months ago
    @m_preston thank you it' already evening here :)

    m_preston

    2 months ago
    Hope you have a great day!

    mosyosokola

    2 months ago
    @berfindinler mikrodalgaya gerek kalmadan da suyunu sıkmak mümkün. Karnabahardan yaparken mikrodalga işe yarar.

    mosyosokola

    2 months ago
    @nihany ince rendelemek pek iyi bir yöntem olmaz çıtırlaşması için arada hava boşlukları kalması iyi olur. Waffle makinesi çok iyi! Keşke makinem olsa da denesem.

    ozlmgmn

    2 months ago
    Nefis nefis👌🏻

    berfindinler

    2 months ago
    Bir tarifte çıtır çıtır olması için önce mikrodalgada birkaç dakika tutun, suyunu alıyor yazıyordu.

    nihany

    2 months ago
    Hikayelerde görünce böyle bir sonuç alacağınızi tahmin etmiştim açıkçası. Çok ince rendeleyince ve bütün değil az az dökünce içinin pişmesi de sorun olmaz ama sizin gibi yapıp acaba waffle makinesine dökülse ne olur? Belki daha çıtır olur o zaman.
    Load More
  • mosyosokola

    January 26th at 5:36pm
    282 15

    Savory #breadpudding • Bayat #ekmek leri değerlendirmenin yolu bu tariften geçer. Ekmekleri küple, iki üç peynir rendele, #yumurta - krema çırp, yeşillik doğra, fırınla şipşak hazır. Esas tarif tatlı için ama tatlısı beni genelde açmıyor ekmek kadayıfı varken. Sanırım #painperdu yani #frenchtoast da sevmiyorum ben. Oh itiraf ettim rahatladım. Tarif nerde mi? Hikayelerde tabi ki.

    yumurtarocks

    1 month ago
    🍳

    mutfakdeneyleri

    2 months ago
    Anlaştık o vakit :)

    mosyosokola

    2 months ago
    @mutfakdeneyleri gidelimmmm

    mutfakdeneyleri

    2 months ago
    Bir gün gidelim ya da ben getireyim size :))

    mosyosokola

    2 months ago
    @rossocomeilcielo sabit krizimmm

    mosyosokola

    2 months ago
    @mutfakdeneyleri ama ama içim gitti şimdi ekmek kadayıfına :/

    mosyosokola

    2 months ago
    @kaderkilic3 isteyen biraz yağ da eklesin :)

    mosyosokola

    2 months ago
    @byesradokmeci ekran görüntüsü en kolayı ☺️

    byesradokmeci

    2 months ago
    Ama bu hikayeler uçup gidiyor üzülüyorum😌not alayım en iyisi
    Load More
load more