蕎麦粉食堂Buckwheat @sobakosyokudoubuckwheat

http://buckwheat.jp/

湘南藤沢のイタリアンのお店です。 北イタリア ヴァルテッリーナの郷土料理ピッツォッケリ(蕎麦パスタ)シャット(チーズをそば粉の衣で揚げたもの)を中心に色々そば粉、そばの実使って美味しく仕上げてます!そば粉のガレット!フランスのものではありますが、そば粉繋がりで置いてます;)

  • sobakosyokudoubuckwheat

    January 18th at 9:56am

    ハウスワインのグラスが変わりました!イタリアのトラットリア、バールなどで使われているワイングラスです。重厚感があり、手にしっくりきます。コップのワイングラスで気兼ねなく飲んで頂きたいです。
    #蕎麦粉食堂buckwheat #藤沢 #ワイン #コップ

  • sobakosyokudoubuckwheat

    January 15th at 10:15am

    寒いですねーこんな時はやっぱりホットワインです。
    あつあつにしてお待ちしております:) #蕎麦粉食堂buckwheat #ホットワイン#あつあつ #イタリアン

  • sobakosyokudoubuckwheat

    January 6th at 7:14am

    ピエモンテとヴェネト州のチーズが入荷しました〜
    グッチョとピアーヴェ メッツァーノです!
    ピアーヴェ メッツァーノ 牛
    濃厚すぎずあっさりとしながら後にはナッティなコクを残す、山のチーズらしい素朴な味わいです。
    メッツァーノは60日~180日の熟成を経たセミ・スタジオナートタイプで、淡黄色の引き締まった生地は口に含むと、まずミルクの甘味がふんわり広がります。
    ワールドチーズアワード、山のチーズオリンピックなどで数々の賞を受賞している美味しさをお楽しみください。

    グッチョ 牛・羊混合
    口当たりもなめらかな、優しいミルクの甘味が感じられます。牛乳と羊乳それぞれのミルクの美味しさが、カスタードクリームのような組織を包みます。
    #蕎麦粉食堂buckwheat #イタリアン #チーズ

  • sobakosyokudoubuckwheat

    December 4th at 9:23am

    ピエモンテの山羊のチーズ入荷しましたぁー
    トロンチェットです

    トロンチェットとは、「小さな幹」の意味があり、その可愛らしい姿を指して名付けられました。牧草以外にも木苺やイバラ、野性のハーブなどを食んだサーネン種の山羊から摂れる、無殺菌乳のミルクからつくられています。ほのかな甘みとシェーヴルのさわやかな酸味がバランスのとれた、穏やかでやさしい味わいです!

    #蕎麦粉食堂buckwheat #藤沢 #チーズ #ピエモンテ #やぎ #シェーブル

  • sobakosyokudoubuckwheat

    December 1st at 12:17pm

    スペアリブ握ってますw
    美味しそうで何より。

    #蕎麦粉食堂buckwheat #スペアリブ#藤沢

    sakkkn

    2 months ago
    いきたかったーーーーーーー
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  • sobakosyokudoubuckwheat

    November 24th at 6:46am

    カナダ産プレミアムポーク 麦富士豚のスペアリブ❗❗¥600でーす❗おつまみにどうぞー あ!ディナーのみのご提供でーす❗
    #蕎麦粉食堂buckwheat #スペアリブ #麦富士豚 #原価 #湘南藤沢

  • sobakosyokudoubuckwheat

    November 18th at 1:48pm

    こうちゃんお誕生日おめでとう🎂🎉🎊
    #蕎麦粉食堂 #バックウィート#buckwheat #誕生日 #誕生日プレート #happybirthday

  • sobakosyokudoubuckwheat

    November 11th at 3:27pm

    楽しそうで何よりです!

    #蕎麦粉食堂 バックウィート #蕎麦パスタ

  • sobakosyokudoubuckwheat

    November 11th at 10:15am

    カマスと木の子のロトロ!

    レンコンや木の子のをカマスで巻き巻きしちゃってます;)
    #バックウィート #蕎麦粉食堂 #藤沢 #魚料理

  • sobakosyokudoubuckwheat

    July 2nd at 9:20am

    こんにちは〜

    今度、日本テレビ 「ぶ・ら・り途中下車の旅」で紹介頂きます。7月9日(土)あさ9:25〜10:30 宜しければご覧下さい〜

    http://www.ntv.co.jp/burari/next/index.html

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